Light μπισκότα με μαύρη ζάχαρη

Η μαύρη ζάχαρη καθώς δεν έχει υποστεί επεξεργασία είναι στην φυσική της κατάσταση και θεωρείται πιο υγιεινή. Τα μπισκότα που θα φτιάξετε είναι εξίσου γλυκά και γευστικά!

Υλικά (30 άτομα)

225 γρ. αλεύρι

1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ

1 πρ. αλάτι

150 γρ. μαργαρίνη light

100 γρ. ζάχαρη μαύρη

50 γρ. κουβερτούρα μαύρη σοκολάτα

1 αυγό

Εκτέλεση
Χτυπάτε τη μαργαρίνη μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτετε το αυγό.
Ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά.
Στο τέλος προσθέτετε την κουβερτούρα σοκολάτα αφού την έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια.
Αφήνετε τη ζύμη λίγη ώρα στο ψυγείο και κατόπιν πλάθετε 30 μπισκότα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C, 15'.

Η μαύρη ζάχαρη αποτελεί μια πολύ φυσική, άρα και υγιεινή, πρόταση, αφού δεν έχει υποστεί χημικές διαδικασίες λεύκανσης, όπως η λευκή. Έτσι, τα μπισκότα αυτά είναι το ίδιο γευστικά, αλλά πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες, διότι περιέχουν λιγότερη ζάχαρη, καθώς η συγκεκριμένη μαύρη είναι πιο γλυκιά.

ΠΗΓΗ