SEX & ΑΝΑΠΗΡΙΑ
Δοκιμάστε τες-θα σας καταπλήξουν…
Φτιάξτε καρτοφλίν, μια ποντιακή συνταγή που θα αλλάξει τα δεδομένα.
Το καρτοφλίν ήταν το πιο συνηθισμένο φαγητό με βάση τις πατάτες, αλλά μαγειρεύεται και με κρέας. Καλή όρεξη!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό πατάτες
1½ κιλό κρέας προαιρετικά (αρνί, κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή βούτυρο
1 κ.σ. τοματοπελτέ
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ. ατζίκα* (προαιρετικά)
*Η ατζίκα είναι πολτός από πιπεριές με καρυκεύματα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε μερίδες και το γυρίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες και τον τοματοπελτέ αραιωμένο σε ένα φλιτζάνι νερό.
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να ψηθεί το κρέας.
Όταν κοντεύει να γίνει, προσθέτουμε και τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες.
Τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
.
Δεν υπάρχουν σχόλια: